|
|
Rosti Op Z`n Zwitsers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el zonnebloemolie
100 g spekreepjes
1 fijngesneden ui
1 zak Rosti Aardappelkoekjes
(versgemalen) peper
100 g grof geraspte Emmentaler kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit 1 el olie in een niet te grote koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit de spekjes en ui goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart. (Bewaar de achtergebleven olie.)
2. Bereid de Rosti Aardappelkoekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep na het wellen de spekjes en ui voorzichtig erdoor. Doe de rest van de olie bij de olie in de koekenpan en laat deze goed heet worden.
3. Schep de helft van de rosti erin en strijk hem glad met een natgemaakte lepel. Strooi de kaas erover, verdeel de rest van de rosti erover en druk goed aan met de lepel. Bak de rostikoek op niet te hoog vuur bakken tot de rand goudbruin is.
4. Leg een groot bord op de pan, keer de rostikoek op het bord en laat hem terugglijden in de pan.
5. Bak ook de andere kant mooi bruin en serveer de rosti in punten.
|
|
|